Muitos chefes de Estado tinham verdadeira fixação por sorvetes. O rei Carlos I da Inglaterra, por exemplo, tinha uma receita de seu sorvete favorito guardada a sete chaves, que só foi revelada pelo cozinheiro do palácio com a morte do monarca . Ex-presidentes dos Estados Unidos também tinham suas receitas favoritas e exclusivas . Thomas Jefferson tinha seu próprio sorvete de baunilha, e George Washington teria pagado 200 dólares, o que na época era uma quantia considerável, por um sabor exclusivo.