Os Italianos levam o gelato muito a sério. Lá, ele é consumido a qualquer hora e em qualquer estação, chega ao ponto que eles o utilizam para substituir refeições. Por isso que esses produtos são considerados alimentos completos contendo açucares, proteínas, cálcio e vitaminas (dependendo do sabor escolhido). Para se ter uma idéia, na Itália consome três vezes mais gelato que o Brasil consome sorvete, chegando a uma média anual de nove litros por pessoa. Isso é muita coisa!