Os brasileiros têm uma rica tradição em criar sabores de sorvete que refletem a diversidade e a riqueza da culinária local.
Alguns dos sabores de sorvete que foram criados ou popularizados no Brasil incluem:
Açaí, Cupuçu, Graviola, Pitanga, Cajá, Tapioca, Brigadeiro, Romeu e Julieta, Paçoca e Coco Verde.
Esses sabores são apenas alguns exemplos da criatividade e da diversidade da gastronomia brasileira aplicada ao sorvete.