INGREDIENTES:

1 pacote de cookie de chocolate
6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
200 gramas de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
2 unidades de ovo

MODO DE PREPARO:

Triture os cookies, em um recipiente, misture o cookie com a margarina até formar uma farofa bem úmida, pressione a massa no fundo e laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro, deixe a massa assando no forno, pré aquecido a 200 ºC, durante 10 minutos, deixe esfriar, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e as nozes, deixe esfriar por 10 minutos, em seguida, distribua o sorvete CREMOSO sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firmar, em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio, separe as claras e as gemas dos ovos, descarte as gemas e bata as claras em neve, enquanto bater, vá acrescentando a calda em fio, continue batendo até que fique firme e esfrie, espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer, de preferência, por 24 horas, retire do freezer 5 minutos antes de servir, desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida. Dica: se preferir, substitua as nozes por castanha de caju ou amendoim.